マルゲリータマフィン
liqueur☆ @meux
マフィン生地の中に、モッツァレラとプチトマト、バジルを混ぜ込んだ、とろとろチーズがアクセントの、マルゲリータマフィンです
このレシピの生い立ち
モッツァレラとトマトとバジルで、マルゲリータピザ風のマフィンを焼いてみました。
マルゲリータマフィン
マフィン生地の中に、モッツァレラとプチトマト、バジルを混ぜ込んだ、とろとろチーズがアクセントの、マルゲリータマフィンです
このレシピの生い立ち
モッツァレラとトマトとバジルで、マルゲリータピザ風のマフィンを焼いてみました。
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜ合わせます。
-
- 2
バターを溶かします。
-
- 3
モッツァレラは1cm角程度にカットします。
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- 4
プチトマトも1cm角程度にカットします。
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- 5
手順1に手順2、モッツアレラ、トマト、バジル、軽く溶きほぐした卵、牛乳を加えます。
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- 6
バター(記載外)を塗ったマフィン型に生地を2/3ほど入れ、190度に予熱したオーブンで20～25分焼きます。
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- 7
型から出して、完成です。
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コツ・ポイント
牛乳、卵、バターを粉類と混ぜ合わせる時は湿らす程度にし、滑らかになるまで混ぜ合わせないようにします。
3coinsのシリコンマフィン型を使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18666884
