おばあちゃんの混ぜご飯
ちる @cook_40022953
実家の鹿児島で『混ぜご飯』といわれている五目すしみたいなもの。
祖母が作る混ぜご飯はとってもおいしい！がんばって再現してみました。
このレシピの生い立ち
田舎の混ぜご飯が食べたくなって。
おばあちゃんの混ぜご飯
実家の鹿児島で『混ぜご飯』といわれている五目すしみたいなもの。
祖母が作る混ぜご飯はとってもおいしい！がんばって再現してみました。
このレシピの生い立ち
田舎の混ぜご飯が食べたくなって。
作り方
- 1
お米を４合を炊く。
- 2
★の材料を細かく細かく刻む。
- 3
鍋に油を敷いて②の材料をいれ弱火で炒める。その鍋へ◎の調味料をゴー。そのまま水分がなくなるまで炒め煮にする
- 4
卵をといて薄焼きにし、錦糸卵をつくります。きぬさやはお湯に通し細切りにしておきましょう。出来上がりの彩りです。
- 5
●の調味料を合わせる。砂糖をお酢で溶かしてくださいッ。
- 6
お米が炊けたら、すしおけに移し、パタパタと荒熱をとりながら⑤をいれすし飯をつくる。ちょっと甘めなすし飯です。
- 7
⑥のすし飯に③の具ををいれます。均一に混ぜてください。
- 8
④のきぬさやと錦糸卵を飾って出来上がり！！
コツ・ポイント
ちょっと甘めな五目すしです。材料は基本的に冷蔵庫にあるの残り物でいいですが、煮物に入ってそうなもの(でんぷん質：イモ類はＮＧ）が適当だと思います。でも、やっぱり『さつまあげ』はいれてほしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17386698
