卵、バニラ、サワークリームは混ぜておく。＜液＞
粉類は合わせて混ぜておく。（ふるわなくても、ボールで泡立て器で混ぜるくらい）＜粉＞

ボールに、室温にしておいたショートニングと砂糖を混ぜ合わせる。そこに、＜液＞を少しずつ混ぜ合わせる。混ざったら、粉を何回かに分けて加え、一つにまとめる。冷蔵庫でしっかり冷やす。

オーブンは180C度（375F）に余熱。
生地を5ミリくらいに伸ばして、型で抜く。結構大変なので、余熱は生地を取りだしてからで間に合うくらい。15分くらい焼いてできあがり。焼けてないようだと、適当に追加。スイッチを切ってから、そのままオーブンの中に入れ