もやしキムチ

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ただっち
ただっち @cook_40022179

簡単に出来て、シャキッとした食感がいいです。

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材料

４～５人分
  1. もやし ２袋
  2. あら塩 大さじ４
  3. キムチの素 大さじ４～５

作り方

  1. 1

    もやし１袋をを大き目のボールに入れ塩をまぶし、もう１袋も同じようにする。

  2. 2

    １０分位で１回混ぜ、後１０分位おく。

  3. 3

    塩を洗い流し、水に１０分位浸し、ざるに上げ水気を切る。

  4. 4

    手で絞り、容器に入れ、キムチの素を加えて混ぜる。

  5. 5

    冷蔵庫で１晩置けば出来上がり。分量が１０分の１位になる。

コツ・ポイント

もやしは普通のもやしがいい。豆もやしでもよい。太いもやしはあまり美味しくない。

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レシピ作者

ただっち
ただっち @cook_40022179
に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。３０年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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