なすとなめこの大根浸し
簡単なのに手が込んでそうで美味しいと好評です
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揚げ浸しをアレンジしました
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揚げ浸しをアレンジしました
ナスを縦に切り斜めに交互の切込みを入れ1口大に切り180度揚げておく
大根おろしを作り三つ葉を切っておく
鍋にめんつゆと水、みりん
を入れ煮切るる
なす、なめこ、大根おろしをいれさっと煮る
器に盛り三つ葉を飾る
なぜなめこを入れるかというと、
とろりとさすため・・・
なめこと大根おろしを入れてから時間を置かないように・・・
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