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なすとなめこの大根浸し
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なすとなめこの大根浸し-レシピのメイン写真

なすとなめこの大根浸し

ハーブテイー
ハーブテイー @cook_40018550

簡単なのに手が込んでそうで美味しいと好評です

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ハーブテイー
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材料

2人分
  • なす 中4本
  • なめこ 1袋
  • 大根おろし ふわっと1カップj弱
  • 三つ葉 1わ
  • めんつゆ(市販2倍濃縮) 75CC位
  • 油 適宜
  • 水 140CC位
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスを縦に切り斜めに交互の切込みを入れ1口大に切り180度揚げておく

  2. 2

    大根おろしを作り三つ葉を切っておく

  3. 3

    鍋にめんつゆと水、みりん
    を入れ煮切るる

  4. 4

    なす、なめこ、大根おろしをいれさっと煮る
    器に盛り三つ葉を飾る

コツ・ポイント

なぜなめこを入れるかというと、
とろりとさすため・・・
なめこと大根おろしを入れてから時間を置かないように・・・

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ハーブテイー
ハーブテイー @cook_40018550
2004/08/24 08:28に公開
キッチンガーデンにようこそいらっしゃいませ毎日送られてくる皆さんの料理に対する発想のよさに感心しながら参考にさせていただいています。私は料理のほかに山野草が好きで,コケ玉や寄席植えを作って楽しんでいます。同じ趣味のかた、書き込みをしてね・
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このレシピのキーワード

なす なめこ みつば 大根おろし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17388306
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