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黒ごましるこ-レシピのメイン写真

黒ごましるこ

みとじん
みとじん @cook_40019495

食べ過ぎ注意!

このレシピの生い立ち
レストランで食べたのが忘れられず、自分流でつくってみたら、レストランのよりもおいしくなっちゃいました。

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みとじん
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材料

4~5人分
  • こしあん 200g
  • 黒ねりごま 100g
  • 熱湯 200cc
  • 牛乳 200cc
  • 葛粉又は片栗粉 適量
  • トッピング(ゆであずき、白玉団子など) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にこしあんと黒ねりごまを入れてよく混ぜます。

  2. 2

    熱湯を少しずつ入れながらのばし、弱火で熱々にし(沸騰させない)、牛乳を加えます。好みで砂糖と塩を加えます。

  3. 3

    葛粉または片栗粉でゆるくとろみをつけます。

  4. 4

    3を器に入れ、白玉団子などを添えます。

  5. 5

    玄米フレークと一緒に食べるのも大好きです。
    よもぎ餅をのせても最高です!

    • 黒ごましるこ作り方5写真

コツ・ポイント

ココナッツミルクを加えたり、黒ねりごまと白練りごまを合わせたりするとちょっと風味が変わっておいしいです。
温かいのもおいしいけど、冷たーく冷やしたほうがオススメ。

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みとじん
みとじん @cook_40019495
2004/07/07 11:30に公開
家族10人の食事を作ってるよ。
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このレシピのキーワード

くず粉 片栗粉 あずき 牛乳 こしあん

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