サンマのなめろう
ただっち @cook_40022179
今が旬のサンマを使ってなめろうを作る。ご飯にのせてもいいし、酒の肴にも。冷奴にのせてだし醤油をかけたら美味しかった。
このレシピの生い立ち
今朝、テレビでやってた。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマを３枚におろす。
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- 2
包丁の背で皮を引く。
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- 3
サンマを細かく切る。
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- 4
長ネギ、大葉、ミョウガをみじん切りにし、すりおろした生姜と味噌を３に加える。
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- 5
それを包丁でたたく。
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- 6
粘り気が出てくるまでたたく。たたき過ぎに注意。
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- 7
器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
粘り気が出るまでたたくが、たたき過ぎてネバネバし過ぎるとまずくなるので注意。
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