★の材料を混ぜてタレを作っておく。キャベツは千切り、貝割れ大根（しそ、みょうが）などは余分な所を切り落とし適度な大きさに切る。

フライパンを熱し、油をしいて豚肉を両面焦げ目がつく位まで焼く。

１のタレを入れて、絡める様に焼く。タレがある程度煮詰まったら火を止める。

目玉焼きを焼くが、白身が焼けてきた所で半分に折り、両面焼く。（但し、半熟にしてね）

どんぶりにご飯を盛り、千切りしたキャベツと貝割れ大根を混ぜて、ご飯の上にのせる。その上に４の目玉焼き、３の豚肉をのせる。（焼いた時のタレも一緒に）