切って混ぜるだけ♪りんごのさっぱりサラダ
はちみつこぐま @cook_40023387
夏にピッタリ、火を使わない超簡単サラダ。りんごとセロリのさっぱり味にクリーミーなサワークリーム、くるみの歯ごたえの絶好のコンビネーション☆
白身魚やポークのソテーの添え物にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
アメリカのウォルドルフホテルで作られた有名なレシピらしいです。こちらの料理雑誌で発見して以来、定番になりました。人が集まるときに出すと必ずお皿が空っぽになるサラダです。
切って混ぜるだけ♪りんごのさっぱりサラダ
夏にピッタリ、火を使わない超簡単サラダ。りんごとセロリのさっぱり味にクリーミーなサワークリーム、くるみの歯ごたえの絶好のコンビネーション☆
白身魚やポークのソテーの添え物にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
アメリカのウォルドルフホテルで作られた有名なレシピらしいです。こちらの料理雑誌で発見して以来、定番になりました。人が集まるときに出すと必ずお皿が空っぽになるサラダです。
作り方
- 1
りんごは縦６つ割りにして芯の部分を取り、５ミリ幅のいちょう切りにする。塩水にさらして色止めをする。セロリは長さ４ｃｍのマッチ棒に、ハムも同じ長さ＆幅に切る。くるみはオーブントースターで焦がさないように軽くローストして冷まし、粗く刻む。
- 2
サフランをぬるま湯大１（分量外）に５分ほど浸す。
色が出たら、マヨネーズ、サワークリーム、レモン汁を加えてよく混ぜる。 - 3
水をよく切ったリンゴと１の材料に２を加えてざっくり混ぜ、塩・こしょうで味をつける。
コツ・ポイント
サワークリームをマヨネーズとあわせることで、さっぱりした味になります。クリーミー感が足りないと思う方は両方の分量を調節してください。サワークリームだけでもいいと思います。サフランはなければないで構いません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17390030
