麦芽豆乳プリン
ホイップクリーム @cook_40023435
市販の麦芽豆乳を使って麦芽豆乳プリン作りました。
麦芽の香ばしさとプルプルの食感がナイスなんです。
このレシピの生い立ち
稲田多佳子さんのレシピを元に私流にアレンジしたものです。
麦芽豆乳プリン
市販の麦芽豆乳を使って麦芽豆乳プリン作りました。
麦芽の香ばしさとプルプルの食感がナイスなんです。
このレシピの生い立ち
稲田多佳子さんのレシピを元に私流にアレンジしたものです。
作り方
- 1
ゼラチンを分量の水でふやかす。
- 2
麦芽豆乳と牛乳とグラニュー糖をなべに入れて火にかけて沸騰直前まで温める。
そこに、1のゼラチンを加え溶けるまで混ぜる。 - 3
ボールに2を移し冷水に当てながら冷まし、冷めたら生クリームを加える。
- 4
器に入れて冷蔵庫で約3時間冷やし固める。
コツ・ポイント
後で混ぜる生クリームは必ず麦芽豆乳が冷めてから入れてください。
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