白玉団子を作ります。
白玉粉に水を大2ほど加えて粉をまとめます。ここで足りないようなら水を少し足します。耳たぶ程の固さにまとめて一口大に分けて丸めます。

丸めたものの中心をへこませ、沸騰した湯で浮きあがってくるまで茹でます。
すぐに冷水にさらします。

器に、アイスクリームと白玉をのせ、黄な粉と黒蜜をかけて出来上がりです。