さっぱり！なすとキュウリの中華風あえもの
ｉｍａ★ｋｉｔｃｈｅｎ @cook_40020238
野菜作りをされている義父から大量にいただくなすやキュウリに嬉しい悲鳴をあげております(^o^)美味しくいただくべく作ってみました。
冷やして食べるとなお美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすやキュウリをたっぷりいただくメニューを考えて作りました。
これからも色々考えたいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにポン酢、すりごま、砂糖、ごま油を入れ、みじん切りにしたねぎ、ショウガを入れる。
- 2
なすは一口サイズに切り、水にさらしてアクを抜く。
キュウリは輪切りにし、塩をふってしんなりさせる。しんなりしたら、軽く水で洗って、よく絞って水を切っておく。 - 3
フライパンに炒め油を熱し、なすを炒め、荒熱がとれたら１に投入、２のキュウリも１に投入し、よく混ぜる。
- 4
味を見ながら、塩を入れて味を引き締める。この時、甘めのお味がお好みなら、砂糖を追加してください。
→できあがり！
コツ・ポイント
よく冷やしていただくとなお美味しいかと思います。
義父からいただくお野菜は、すごく立派な大きさのものだったりすることもあり、「なす１本」が普通に売っているなすの２倍くらいの大きさだったりすることもあります（笑）。なので、野菜の大きさに合わせて、調味料は加減してください。
さっぱりいただけますし、我が家の夏の常連さんになりそう。。。
似たレシピ
なすとあげの和え物
なすもあげも調味料を吸うことでより一層美味しくなる。
ササミと茄子の和え物
茄子を食べて身体を冷やしたくてσ(*´∀｀*)
茄子と胡瓜と茗荷の和え物
茄子を美味しく食べましょう。
石矢の父さん 
胡瓜の中華風和え物
なつはきゅうりを沢山いただくのでもりもり食べたいですね。
レンジ茄子の和えもの
暑い日に冷やしたナスをさっぱりと。
きゅうり＆なす・・なぁぁんでもあう和え物
☆きゅうりとなすの和え物です☆ そのまま食べてもおいしい！！ですが・・・ご飯・豆腐・納豆にのせても相性抜群です。。
干しキュウリとなすの和え物
シーズン終わりの、きゅうりとなす
akemiyu 
きゅうりの和え物
大量のきゅうりがある時に作ります( ^ω^ )
☆なす・ザーサイの中華風和えもの☆
なすにザーサイの味が、染み込んで美味しいよ(^o^)
きゅうりと干しエビとあげ玉のあえもの。
さっぱりしていて夏にピッタリ。旬のきゅうりでたくさん作ってみてください。冷やして食べると美味しいです。
パクパクきゅうりの中華風和え物
すぐに作れるきゅうりの和え物！味も格別〜間違いなし(｡•̀ᴗ-)✧パクパク食べれちゃいます♡もう一品の時に！！お弁当の彩りにも♪
きゅうりとささみのさっぱり和えもの☆
とってもかんたんでさっぱり☆キュウリはささみとあえると、ぐっとおいしくなりますよ~☆
茄子の和え物
茄子を冷やしても美味しい食べ方である。ご飯もお酒にも合う。
きゅうりの中華風和え物
簡単で美味しい箸休め！きゅうりが冷蔵庫にたくさんあったら是非どうぞ。
モモコン 
さわやか♪きゅうりとツナのあえもの
塩でしんなりさせたきゅうりとツナを、しょうがで爽やかに。
きゅうり・ナス・青じその和え物
ナスときゅうりと青しそ。夏野菜の定番です。あっさりとした味付けで、主菜の付け合わせにどうぞ！！
キュウリ茗荷ナス和え物♪簡単熱中症夏バテ
inyakoさん、いつもありがとう！熱中症・夏バテ予防に、なす・胡瓜・茗荷が相性の良い♪熱を取り除き胃腸を労わる
さっぱり茄子の和え物！
暑い日にピッタリ！簡単！冷やして美味しい♪
夏野菜★きゅうりの和えもの
あっさり無限にきゅうりが食べれます。
クック6UFLBT☆ 
レンジで簡単♪鶏ささみ＆きゅうりの和え物
レンジで柔らかな鶏ささみ蒸しを作り、きゅうりを切って混ぜるだけ♪味付けは簡単でも美味しいです♡
茄子と胡瓜☆オリーブオイルの和えもの
茄子と胡瓜を使ったオリーブオイルの和えものです。かくし味の生姜がピリリとアクセントになってます♪ 和・洋に合いますよ！
きゅうりのさっぱり和え物☆
つめた～く冷やしてさっぱりと♪夏らしい和え物です☆
さっぱり♬♪ キュウリと生姜の和え物
夏野菜の代表キュウリを使った簡単おかず。生姜とごま油の香りで、箸が進みます。
超簡単♪中華風なすの和え物
チンして混ぜるだけ！火を使わなくても、なすをいっぱい食べれるレシピー！中華風にアレンジしてみました。
yangyangs 
若布とセロリとクラゲの中華風和えもの
生姜と葱をじっくり炒めて香りをだしてからタレを作ります。冷やしてどうぞ。
きゅうりのサッパリ和え物♬おいしいヨ！
きゅうりがあったら、これを！！材料2個で、簡単おいしい！おかず？が、ちゃちゃっとできちゃいます！
ザーサイときゅうりの和えもの
切ってあえただけ（笑）冷やして食べるとおいしいです～。
ちょめぴん 
夏にさっぱり♡なすとみょうがの和え物
火を使わずにレンジで簡単♡冷たく冷やして食べるとさらに美味しいです(❛ᴗ❛人)✧
簡単時短さっぱりな茄子と冷しゃぶの和え物
簡単さっぱりな、茄子と冷しゃぶの和え物です！低カロリーでも、ご飯にもお酒にも合います。是非、作ってみて下さい。
桜エビきゅうりの中華風あえもの♪簡単
ビタミンK・ビタミンC・葉酸を含むキュウリ♪夏野菜が、うだるような暑さをスーッと吹き飛ばして
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17391934
