鶏もも肉は分厚いところを切り開き、筋きりをする。皮面にフォークで穴をあけて味をしみ込みやすくし軽く塩・こしょうする。
☆の材料をボールに入れて鶏肉を漬け込む。（２～３時間）

お皿に鶏肉を１枚ずつのせて、レンジ強で３分加熱する。８分通り火がとおる。（漬け汁は後で使うので捨てない）

魚焼きグリルで表面がこんがりするまで焼く。
（中火くらいで様子を見ながら）写真はちょっと焦げてしまいましたが、このくらいは大丈夫。

付け合せと一緒に盛り付けて、残った漬け汁を鍋で少し煮つめてお肉の上にかけて出来上がり。