まーぼどーふ
myukitty @myukitty
いろいろ試してつくりやすい分量の覚書用。にんにく・しょうがたっぷりでつくります♪
材料さえそろえればあとは簡単！
このレシピの生い立ち
市販のものよりおいしく出来る手作り。
簡単に分量覚えられないかしら～と何回かチャレンジして落ち着きました。
まーぼどーふ
いろいろ試してつくりやすい分量の覚書用。にんにく・しょうがたっぷりでつくります♪
材料さえそろえればあとは簡単！
このレシピの生い立ち
市販のものよりおいしく出来る手作り。
簡単に分量覚えられないかしら～と何回かチャレンジして落ち着きました。
作り方
- 1
こんな感じ。
-
- 2
にんにく・しょうが・ねぎをみじん切り。
★調味料を合わせておく。
スープは鶏がらスープの素でもｏｋ。 -
- 3
豆腐はさいの目。
とろみ用の水とき片栗粉（片栗粉小２・水小２）もといておく。 -
- 4
フライパンで油（分量外）を熱し、にんにく・しょうがを焦がさないように炒める。香りが出てきたら豆板醤・コチュジャンを入れる
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- 5
炒める油はゴマ油だとコクがでます。
豆板醤はお好きなメーカーで♪ -
- 6
コチュジャンはなくてもＯＫ～
-
- 7
ひき肉を炒める。
-
- 8
ひき肉の色が変わってきたら★を入れる。
-
- 9
スープを入れて少し煮込む。
-
- 10
豆腐を入れて煮込む。
-
- 11
ねぎを投入。ひと混ぜして、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 12
-
- 13
お豆腐は絹でも木綿でもお好みで♪
-
コツ・ポイント
お好みで、たかのつめ・ラー油・ゴマ油を使ってください。
最近は★おもいっきり適当でも（どれか入れなくても）おいしくできるようになりました♡
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