トマトガーリックピザ

pachiko
pachiko @cook_40020856

ピザの生地は半焼き状態にしてから具をのせてもう一度焼くのがサクッとした食感を楽しむコツ!!

トマトガーリックピザ

ピザの生地は半焼き状態にしてから具をのせてもう一度焼くのがサクッとした食感を楽しむコツ!!

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材料

直径30cm 2枚分
  1. 薄力粉 3カップ
  2. 強力粉 1カップ
  3. 1カップ
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 小さじ1
  6. マーガリン 16g
  7. ドライイースト 小さじ1
  8. 2コ
  9. *トマトソース 180g
  10. *ピザ用チーズ 300g
  11. *トマト 1個
  12. *ガーリックチップ 少々
  13. *ゆで卵 3コ
  14. *スイートバジルの葉 好きなだけ
  15. *ステーキペッパー 少々

作り方

  1. 1

    生地の材料をホームベーカリーに入れて生地モードでスイッチを入れる。

  2. 2

    生地ができあがったらべたつくので打ち粉(薄力粉をまぶす)をしてから2等分してぬれぶきんをかけて15分寝かします。
    クッキングシートにのせてめん棒で直径30cmくらいに伸ばし、フォークでぶつぶつ穴を開けます。

  3. 3

    オーブンで生地だけ半焼き状態まで焼きいったん出してから具(*)をのせもう一度しっかり焼きます。ふちがうっすら焦げ目がついたら出来上がり!最後にバジルの葉を飾って食べましょう!!

コツ・ポイント

ホームベーカリーの生地モードを使います。

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食べ盛りの長男と野菜嫌いの次男を持つ2児の母です!!オリジナル料理レシピと調味料のHP『Lucky Cooking』も作りました!こちらも是非ご覧くださいね!!http://www.geocities.jp/pachiko_99/index.html
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