もやしの大葉甘酢
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781
昆布茶を使うので簡単！夏に美味しい定番料理です。
このレシピの生い立ち
もともとは生にんじんも入っていたような気がするのですが、歯の悪いおじいちゃんのためにいつの間にかなくなってしまいました。というか、手抜き?
もやしの大葉甘酢
昆布茶を使うので簡単！夏に美味しい定番料理です。
このレシピの生い立ち
もともとは生にんじんも入っていたような気がするのですが、歯の悪いおじいちゃんのためにいつの間にかなくなってしまいました。というか、手抜き?
作り方
- 1
太もやしはゆがいてざるに上げ塩を軽く振って冷ましておく。胡瓜は斜め切りにして太めの千切りにする。大葉も千切りにしておく。
- 2
砂糖、米酢、昆布茶、水を加えて溶かしておく。
- 3
１の材料をすべて混ぜて２の調味料であえる。
コツ・ポイント
時間がたつと、胡瓜の緑色が変色してしまうのであまり早く作り過ぎないこと！
昆布茶を使うと簡単で塩味もあってＧＯＯＤ！大葉の分量はお好みで。
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あっという間にできる簡単おつまみ。昆布茶のうまみだけで美味。いつもは昆布茶もみして大葉と和えるけど、横着しても旨し。笑
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17392274
