じゃが芋を皮ごと茹で、竹串がすぅっと通ったら、皮をむいて４つ割りにする。

玉ねぎを繊維にそって５ｍｍ幅のスライス、ベーコンを１ｃｍ幅に切っておく。

フライパンにバター半量を溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒め、カリッとなってきたら、①の芋を加える。

芋に美味しそうな焼きめが付いてきたら、残りのバターを入れ、醤油をまわしかけて、青海苔をふる。