レンジでチン!ミューズリーのビスコッティ

オート麦やコーンフレーク、ライスフレーク、レーズン、バナナチップ等大好きな物が沢山入ったフルーツミューズリーを使って!レンジでビスコッティー!!はちみつの甘さと!豆乳の甘さで!
このレシピの生い立ち
水分が多くなったので!レンジの方がカリカリになるかな?って思い・・・レンジでチンしました。
レンジでチン!ミューズリーのビスコッティ
オート麦やコーンフレーク、ライスフレーク、レーズン、バナナチップ等大好きな物が沢山入ったフルーツミューズリーを使って!レンジでビスコッティー!!はちみつの甘さと!豆乳の甘さで!
このレシピの生い立ち
水分が多くなったので!レンジの方がカリカリになるかな?って思い・・・レンジでチンしました。
作り方
- 1
今回はこのミューズリーを使用。
- 2
ミューズリーを耐熱皿に入れます。
- 3
豆乳を入れ、軽く混ぜて、ラップ無しで、レンジに2分かけます。(500wを使用)さましておきます。
- 4
ボウルに卵を割りいれ、泡だて器で混ぜます。
- 5
はちみつを入れて泡だて器で混ぜます。
- 6
薄力粉、全粒粉、ベイキングパウダー、シナモン、ミューズリーを加えて、ゴムへらで切り混ぜします。
- 7
一まとまりになったらOKです。
- 8
クッキングシートの上に、生地を2つにわけます。長さ15~20cmのくらいに形成します。形はお好みで!レンジで3分。(500w使用)
- 9
さめたら、1cmくらいの厚さにカットします。完全にさめてからの方が切りやすいです。クッキングシートの回りに並べて、片面2分ずつの合計4分レンジに掛けます(500w使用)。
半量(1本)ずつレンジにかけた方がいいと思います。 - 10
レンジから出したら、網でさまします。完全にさめるとカリカリになります。保存して、湿気たら再度、レンジにかけてください。復活します。
- 11
今回は少しスティックを意識して形成しました。はちみつと豆乳の甘さで、自然な感じです!
コツ・ポイント
ご自身でお持ちのレンジのクセをつかんで調整してください。さめたら、カリカリになるので、さめるまで、チョッと待ってください(笑)(☆我が家やターンテーブル無しのフラットタイプのレンジです)湿気がきたら、再度レンジで!復活します。
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