スパゲッティを表示時間通りにゆで始める。
ほうれん草は４～５cm長さに切る。
トマトはヘタを取って横半分に切り種を取って乱切りにする。
卵はときほぐす。

フライパンを十分に熱してから大さじ１のサラダ油を加え、とき卵を糸状に流し入れて半熟の炒り卵を作って取り出す。
スパゲッティの茹で上がる１分前に、ほうれん草をスパゲッティの鍋に加える。

フライパンをペーパータオルできれいにしてから、残りのサラダ油を熱してトマトを炒める。スパゲッティの茹で汁を加えしょうゆ、塩、胡椒で味を調える。火を止めて茹であがったスパゲッティとほうれん草を加えて、炒り卵を戻し手早くあえる