大葉にんにく醤油の白和えパスタ
はと麿 @cook_40022094
勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油（ID:17473378）は本当に便利。今日はこってりだけど低カロリーな白和えパスタに。
このレシピの生い立ち
ビバ！大葉にんにく醤油！
作り方
- 1
ゴボウはピーラーで薄切りにして水にさらしアクをとり、皿に広げて電子レンジで2分加熱。木綿豆腐もレンジで3分加熱してしっかり目に水切りをする。
- 2
１の豆腐、大葉にんにく醤油、砂糖をあわせハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌。滑らかになったら大葉を刻んで白和えソースに加え混ぜる。
- 3
パスタを標準時間＋1分ゆでて冷水にとり締める。１のゴボウをトースターで2分ほど加熱してパリッとさせる。
- 4
２に３を加えてよく和える。皿に盛り付け、グリーンピースでいろどりを添える。
- 5
白和えの衣を出汁で少し伸ばしてカツオのたたきのソースにしてもおいしいですよ。（この写真じゃみづらいかな・・。かつおの奥の白い物体です。）
-
コツ・ポイント
木綿で作るとこってりと、絹でつくるとさっぱりとした味わいに。家は私の食欲不振で白和えソースに対してパスタ100gでつくっちゃったので、実は160gのパスタに和えるともう少しソースは少なめな感じになります。お好みでソースを増減してください。チーズ入れたかのようなこっくりとした味わいになるのは大葉にんにく醤油のおかげかと。
似たレシピ
-
-
-
-
さっぱり梅しそ風味白和えパスタ さっぱり梅しそ風味白和えパスタ
暑い季節にさっぱりと食べられるダイエット食にも良さそうなパスタです。大量に入っているキャベツの甘み、シャキシャキの食感、梅干の酸味と青じそや柚子胡椒の風味と辛味、潰した豆腐が入る事によってパスタと具の絡みもよく、気に入っています。
-
-
-
-
大葉にんにく醤油de菜の花のパスタ 大葉にんにく醤油de菜の花のパスタ
菜の花と、鶏肉、ムキえびを使った勇気凛りんさんが考案した大葉にんにく醤油（ID:17473378）味のパスタが簡単に出来ました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17393615
