パンドカンパーニュ
ノンノ @cook_40023796
こねる作業はホームベーカリーにお任せで。とっても簡単にできるライ麦パンです。
このレシピの生い立ち
パンドカンパーニュが大好きで、お家で自分好みの味を作れないかなあ・・・とやってみました。
パンドカンパーニュ
こねる作業はホームベーカリーにお任せで。とっても簡単にできるライ麦パンです。
このレシピの生い立ち
パンドカンパーニュが大好きで、お家で自分好みの味を作れないかなあ・・・とやってみました。
作り方
- 1
ホームベーカリーに材料すべてをいれ、生地（ロールパン）コースでスイッチオン。
- 2
生地ができたら、取り出し、2つに分割する。ベンチタイムなし。
生地か乾きやすいので手早く丸め、2次発酵30分。 - 3
約2倍の大きさになったら、表面に十字の切込みをいれ、茶漉し等で強力粉（分量外）をふる。
- 4
オーブン210度（余熱なし）で30分焼く。
コツ・ポイント
結構膨らむので、2次発酵させるときは十分間隔を離してください。本来は大型のパンですが、4～6個に分割して作ってもいいと思います。
朝食にも、またワインやチーズにとても合いますよ。
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