作り方
- 1
長葱を
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- 2
１mm程度に斜め切りし
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- 3
浅葱も
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- 4
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- 5
魚に軽く塩を振って１０分程度置き、流水で洗い流し、水分をふいて
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- 6
日本酒をふって
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- 7
ラップし、電子レンジで１分加熱
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- 8
だしを沸かし
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- 9
片栗粉小匙１杯に
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- 10
水小匙３杯を混ぜ
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- 11
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- 12
全卵１個を溶いて
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- 13
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- 14
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- 15
魚をほぐし
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- 16
沸騰しただしに葱を入れ
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- 17
魚も加え
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- 18
溶いた卵は口の小さな器に移し
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- 19
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- 20
沸騰させただしのアクをとって
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- 21
溶き卵を回し加え、火を止める
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- 22
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- 23
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- 24
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- 25
浅葱を添え完成
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- 26
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- 27
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コツ・ポイント
蒸しすぎ注意。
口の細い器でちょろちょろと注ぐ。
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