スズキのソテー☆トマトとバルサミコソース
お花ちゃん @cook_40021641
手軽にできるレストランの味♪あっさりしていて、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
昔ネットで見たことがあるのを、自分でアレンジしました。
スズキのソテー☆トマトとバルサミコソース
手軽にできるレストランの味♪あっさりしていて、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
昔ネットで見たことがあるのを、自分でアレンジしました。
作り方
- 1
スズキに塩・コショウをふり、5分程度おいておく。
- 2
スズキに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。片面焼き色がついたら、裏返してさっと焼き、白ワインを入れ、蓋をして弱火で3分蒸す。
- 3
2にバターを少し加えて、スズキを取り出す。そこに、1cm角に切ったプチトマトを加えていためる。
- 4
3に☆を加えて煮立たせ、スズキにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
スズキ以外にもカジキでもおいしいです。
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