りんごをいちょう切りにして、砂糖とレモン汁をいれてりんごが柔らかくなるまで煮て、水分が少し残っている間にレーズンを入れて混ぜ、粗熱がとれたらシナモンをふっておく。パイ生地をしいて、ピケする。

ホットケーキミックス、卵、牛乳、ラム酒の順に入れてよくまぜて最後にりんご＆レーズンを入れて混ぜ、パイの型に入れる。上からアーモンドを散らす。
オーブンは210度に余熱。

残った生地で、ソーセージパイ（ソーセージをくるむだけ）や、パルミエ（シナモンとグラニュー糖を混ぜてふりかけて生地を丸めて切る）などお好きなものを作る。

200度で25～30分ほど焼く。途中パルミエが焦げそうになったら出す。りんごの分は最後に、お湯でといたはちみつを刷毛で塗る。