鶏肉のにら焼き
ハーブテイー @cook_40018550
鶏肉とにらの相性ぴったりで照り焼きよりさっぱりしています
このレシピの生い立ち
にらが傷みそうだったので鶏肉のにおい消しになるかなと思いつきました
鶏肉のにら焼き
鶏肉とにらの相性ぴったりで照り焼きよりさっぱりしています
このレシピの生い立ち
にらが傷みそうだったので鶏肉のにおい消しになるかなと思いつきました
作り方
- 1
鶏肉に酒と醤油をふり、にらを1センチぐらいに刻んで
絡ませ10分ほどおき下味をつける - 2
油を引いて熱したフライパンに鶏肉をいれ蓋をして両面焼き色を付け火が通ったら、ペーパーで油をふき取り漬け汁に（Ａ)を加えまわしかけてからめる
-
- 3
食べやすい大ｫさに切りレタスがあれば皿に引き、焼けた鶏肉をのせる
(今日はレタスが無かったので）
コツ・ポイント
鶏肉を焼いた時に出る油をふき取る方が綺麗に仕上がる
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