ホタテと青梗菜の炒め物
paachann @cook_40022327
材料を下ごしらえしておけばあっという間に出来る、簡単おかず♪
このレシピの生い立ち
先日、空芯采で試してみたら美味しかったので、青梗菜でトライしました。
ホタテと青梗菜の炒め物
材料を下ごしらえしておけばあっという間に出来る、簡単おかず♪
このレシピの生い立ち
先日、空芯采で試してみたら美味しかったので、青梗菜でトライしました。
作り方
- 1
ホタテは水気をきっておく。ニンニク・生姜はみじん切り。青梗菜は茎の硬い部分と葉と切って分けておく。
エリンギは適当に切る。 -
- 2
中華なべに油を熱し、青梗菜の茎の部分とエリンギを炒めて取り出しておく。
-
- 3
鍋に油を足し、ニンニク・生姜のみじん切りを香りが出るまで炒め、ホタテを焼き付けるように炒める。青梗菜の歯の部分・長ネギを加えざっと炒めて、茎の部分を戻しいれる。酒大匙２・オイスターソース大匙２・スープ50ｃｃを加え味を見る。
-
- 4
良ければ水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわしかける
コツ・ポイント
さっと出来るよう、材料の下ごしらえや、調味料を用意しておくことかしら・・・・
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