たまには主役で☆シラスの天麩羅☆
こぶたちゃんブヒ @cook_40022514
いつも、脇役のしらすさん！たまには、胸張って主役になろう！
サクサク香ばしい！お酒が進む(つ∀<●)ﾟ
このレシピの生い立ち
しらすを、沢山頂いて、考えました。
たまには主役で☆シラスの天麩羅☆
いつも、脇役のしらすさん！たまには、胸張って主役になろう！
サクサク香ばしい！お酒が進む(つ∀<●)ﾟ
このレシピの生い立ち
しらすを、沢山頂いて、考えました。
作り方
- 1
揚げ油を温めはじめる。
天麩羅粉と水を合わせ、そこに
しらす、粗くたたいた梅干をいれ
合わせる。 - 2
大葉の裏側に、しらす1/5をのせ茎を葉に刺して
巻く。を、5個作る。 -
- 3
油に入れ、キツネ色になるまで揚げる。はい、出来上がり！
コツ・ポイント
天麩羅衣は、こんな少し？位でないと、カリッと揚がらず周りだけ揚がって、中は生？みたいになってしまいます。
あと、低めの温度で揚げ始めてね！焦げやすいよ！
梅干は、あまり細かくたたくと、しょっぱく感じるだけで
梅の風味が無くなるので、あらくねd(-c_,-｀｡)ﾈｯ
お好みで、天つゆ＆おろし 塩 等で熱いうちに召し上がれ～ﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡
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