さんまとエリンギの和風なパスタ☆
さんまの開きを使った簡単パスタです♪
このレシピの生い立ち
さんまの開きをアレンジしたいなぁと思って思いついたレシピです。
作り方
- 1
さんまの開きをグリルで焼き、大きな骨を除きながら、ほぐしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めてかおりをだし、切ったエリンギとほぐしたさんまをいためます。
この間にパスタをゆでておきましょう。 - 3
ゆであがったパスタをフライパンに移し、塩コショウで味をととのえ、かつおのだしの素を加えて、醤油を入れていためます。
- 4
お皿にパスタを盛り、
さんまを中央に乗せて、青ねぎをふりかけて完成。
コツ・ポイント
大きな骨は、丁寧に取り除いたほうが食べやすいです。
少し時間に余裕があるときに作りたい一品です。
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