フライパンに水、醤油、酒、みりん、人工甘味料(砂糖でもＯＫです)を入れ煮立たせます。

煮立ったらカレイを入れ落し蓋をします。

時々スプーンなどで汁を回しかけながら水分が少なくなるまで中火～弱火で煮ていきます。

いい感じに煮えてきたら出来上がりです。