まぐろをさいころ型に、水菜は５センチずつぐらいに、大根は千切りにしておきます。

次は、ポーチドエッグを作ります。小鍋にお湯を沸かしておくきましょう。沸騰したら弱火にしておいて、穴あきお玉を用意します。お玉はお湯に入れておいて、お玉の真上から卵をお湯に落とします。お玉をゆっくりまわしながら、白身が黄身を覆うようにゆでていきます。

白身がかたまったかな？と思ったら、お皿に上げておいてください。

どんぶりにご飯をよそって、水菜・大根をしいて、まぐろはドーナツ型に盛ります。真ん中にポーチドエッグをのせて、市販されている、キムチの素をかければ出来上がり。