バターロ～ル
外はサックサク、中はもちもちしっとり・:*:・(￣∀￣ )。・:*:・ポワァァァン…バターがおいしいシンプルなバターロ～ル
このレシピの生い立ち
ダ～リンがまだ寒い北の大地に居たころ、お気に入りのパン屋さんで焼きたてパンを買ったって、メールが来たっけ。パン好きなダ～リンのためにおいしい手作りパンを作る！と決めて早数ヶ月。やっとココに実現しました♪
バターロ～ル
外はサックサク、中はもちもちしっとり・:*:・(￣∀￣ )。・:*:・ポワァァァン…バターがおいしいシンプルなバターロ～ル
このレシピの生い立ち
ダ～リンがまだ寒い北の大地に居たころ、お気に入りのパン屋さんで焼きたてパンを買ったって、メールが来たっけ。パン好きなダ～リンのためにおいしい手作りパンを作る！と決めて早数ヶ月。やっとココに実現しました♪
作り方
- 1
まず軽量した水、卵、塩、砂糖、スキムミルクを混ぜ合わせておく。強力粉と薄力粉を混ぜ合わせておき、半分にしてドライイーストも混ぜておく。
- 2
ドライイースト入りの粉のほうに混ぜ合わせておいた液を入れ、手でよく混ぜ合わせる。残りの粉を入れて、手にくっつかなくなるまでよく混ぜる。くっつかなくなったら台の上に乗せてひたすらよくこねる！！
- 3
柔らかくしたバターを加えて耳たぶの硬さになるまでよ～～くこねる！さらによくこねる（最低１５分はがんばる！この作業はあんまり寒い所でやったら駄目）
- 4
生地をひとつにまとめてボールにいれラップをして２８度以上の場所で４０分以上発酵させる。（２倍以上の大きさになる）
- 5
一個５０ｇぐらいの大きさに丸め１０分間置く。麺棒で延ばしロ～ルして形を整える。飾り包丁を入れる。天板に油を塗って並べ、ラップをして２８度以上の場所で４０分発酵させる。
- 6
オーブントースターに入れ、アルミホイルを上にかぶせて３０分（1000ｗ）焼き、ホイルをとってこんがり焼き目をつけて完成～♪オーブンでは１９０度で８分
コツ・ポイント
よくこねる！よく発酵させる！これさえ守ればおいしくできちゃう♪トースターで焼くと外のサクサク感がいっそうＵＰ！！
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