鮭とシメジのホワイトソース★オムライス
はっちえもん @cook_40021849
ソースには鮭、ライスには鶏を入れちゃいました。
半熟オムレツを乗っけてとろり～ん♪おむらいす！
このレシピの生い立ち
ちょっとリッチな感じにしたくて、“食べるソース”にしました。
鮭とシメジのホワイトソース★オムライス
ソースには鮭、ライスには鶏を入れちゃいました。
半熟オムレツを乗っけてとろり～ん♪おむらいす！
このレシピの生い立ち
ちょっとリッチな感じにしたくて、“食べるソース”にしました。
作り方
- 1
～ホワイトソースを作ります～
鮭は小さくカットします。玉ねぎは7mmくらいの幅にカット。玉ねぎとシメジを一緒にﾚﾝｼﾞでチンします。 - 2
鍋に小麦粉と牛乳を少量入れ混ぜます。
残りの牛乳も加えて火をつけ、①を入れます。 - 3
コンソメを加え、へらで混ぜながらとろみを出します。
- 4
ふつふつと沸騰し、鮭にも火が通ったら、バターと塩こしょうを加えて混ぜます。
最後にバジルを加えます。 - 5
～バターライスを作ります～
フライパンにバターを入れ、鶏肉、玉ねぎ、ミックスベジタブルを炒め、ご飯も加えて塩コショウで調味します。 - 6
～半熟オムレツを作ります～
材料を混ぜ、バターを入れたフライパンに流し込みます。 - 7
フォークでかき混ぜながら、半熟のうちにオムレツ状に成形します。
- 8
⑤をお皿に成形して盛り、⑦を乗せて真ん中を割って半熟卵をとろりん♪とさせたら、④をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
半熟オムライスはフォークの背で混ぜるといいです☆
油断をすると卵に火が通り過ぎて完熟オムレツになっちゃうので、ご注意です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17395937
