きなこクリーム入り、餅ケーキ
ゆうyuu @cook_40025274
**葉っぱ**サンのきなこクリームをセンターに、餅風味wのバターなしケーキ。
このレシピの生い立ち
**葉っぱ**サンのクリームを作ってみたら、きなこもちのようなケーキを作りたくなった。センターのクリームとろり。うまー。
最近はバターを使わないお菓子ばっかりですわ。
きなこクリーム入り、餅ケーキ
**葉っぱ**サンのきなこクリームをセンターに、餅風味wのバターなしケーキ。
このレシピの生い立ち
**葉っぱ**サンのクリームを作ってみたら、きなこもちのようなケーキを作りたくなった。センターのクリームとろり。うまー。
最近はバターを使わないお菓子ばっかりですわ。
作り方
- 1
**葉っぱ**サンの「レンジできなこクリーム♪」ID:17411719を作って冷ましておく。
- 2
卵は卵白と卵黄に分ける。卵白にきび砂糖10gを加えて固く泡立てメレンゲを作る。
- 3
別のボウルに卵黄ときび砂糖20gを入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。はちみつと牛乳も加えて混ぜる。
アーモンドパウダーと白玉粉を、塊を潰しながら入れホイッパーでよく混ぜる。 - 4
メレンゲの1/3量を加えてホイッパーでよく混ぜる。ゴムベラに持ち替えて残りのメレンゲを2回に分けて加え、底から返すように混ぜる。
- 5
型の高さの半分まで生地を入れ、平らにならしてから少しへこませる。そこにきなこクリームを入れて、生地をさらにふちまでかぶせる。
-
- 6
180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
あら熱がとれてから型から外す。 -
コツ・ポイント
白玉粉は粉末状のサラサラしたものを使ってます。塊があるものならふるいにかけるか、分量の牛乳で溶いてみるといいかも。
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#イソフラボンたっぷり #きなこ消費 #バター不使用ケーキ #ヘルシースィーツ #豆乳入りケーキ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17411351
