しゃきしゃき明太じゃがサラダ
fu-maru @cook_40020275
明太子とマヨネーズさえあればあっという間に完成。しゃきしゃきとまらなくなってあっという間に消えます。
このレシピの生い立ち
お料理上手叔母様より教えていただきました。（2004年夏）
柚子胡椒を少し加えてもいいそうです。
しゃきしゃき明太じゃがサラダ
明太子とマヨネーズさえあればあっという間に完成。しゃきしゃきとまらなくなってあっという間に消えます。
このレシピの生い立ち
お料理上手叔母様より教えていただきました。（2004年夏）
柚子胡椒を少し加えてもいいそうです。
作り方
- 1
しゃがいもをいちょう切り（薄めに）にしてさっと塩でゆでる。
- 2
明太子の皮をとりマヨネーズと和える。
- 3
１を加えてできあがり。
コツ・ポイント
いんげん（細切り）にしたものを加えれば彩りがよくなります。でも、しゃきしゃきを楽しみたい場合はじゃがいもだけがおすすめ。
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