ささみは筋を取り、酒・塩を振る。ラップをして、電子レンジで２-３分程加熱する。そのまま冷ましておく。粗熱が取れたら、細かく手で裂く。蒸し汁は取っておく。

ＭＩＸビーンズは熱湯をまわししかける。ひじきは洗って戻し、熱湯をまわしかけておく。

★ドレッシング★ 　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

ボウルにささみ・ＭＩＸビーンズ・ひじきを入れ、ドレッシングでざっと和える。