水菜とかしわのピリカラ
なるとみかん @cook_40023874
バンバンジー（棒々鶏）が大好きなんですけど、きゅうりの高い時期にこれを試してみたら家族に大受け！
このレシピの生い立ち
鶴橋で水菜のキムチを見て思いつきました。
水菜とかしわのピリカラ
バンバンジー（棒々鶏）が大好きなんですけど、きゅうりの高い時期にこれを試してみたら家族に大受け！
このレシピの生い立ち
鶴橋で水菜のキムチを見て思いつきました。
作り方
- 1
鶏胸肉を酒蒸しにします。塩と酒をかけて電子レンジでチン。裏返してムラなく加熱します。冷めたら手で食べやすく裂きます。
- 2
水菜はザク切りにして軽～く電子レンジで加熱。冷めたら水気を絞ります。
- 3
おろししょうが、トウバンジャン、砂糖、酢、醤油、ごま油を合わせます。これで１と２をあえたらできあがり！
コツ・ポイント
水菜の歯ごたえがおいしいので、加熱は短時間で。冬の水菜なら火を通さずに塩をするだけでいいかもしれません。水菜から水分が出るのであえたらすぐに食べてネ！
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