もちドラ（紅玉使って秋バージョン）
さやっぺ @cook_40015928
サツマイモと紅玉を煮たのを餡にしたもちドラです。リンゴの酸味とお餅が意外に合って美味しい♪
このレシピの生い立ち
もちドラの”もち”部分はむ～がさんのゆべしをアレンジさせてもらいました。む～がさん、ありがとう！
もちドラ（紅玉使って秋バージョン）
サツマイモと紅玉を煮たのを餡にしたもちドラです。リンゴの酸味とお餅が意外に合って美味しい♪
このレシピの生い立ち
もちドラの”もち”部分はむ～がさんのゆべしをアレンジさせてもらいました。む～がさん、ありがとう！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも餡はレシピID： 17392189 を使いました（今回は餡なので砂糖の量を倍くらいにして作りました）
- 2
お餅を作ります
- 3
白玉粉、砂糖、水を耐熱用のボールに入れて混ぜる
- 4
ラップをして、５００Wの電子レンジで１分２０秒程度加熱します
- 5
一度、全体をよくかき混ぜる。再度ラップして５００Wのレンジで１分程度加熱します
- 6
全体に透明感が出てきたら出来上がりです（足りない場合はあと２０秒ほど加熱してください）
- 7
お餅は食べてみて粉っぽくなかったら出来上がりです
- 8
片栗を全体にまぶして冷ましておきます。出来上がったお餅はとっても柔らかです
- 9
生地を作ります
- 10
ボールに卵、水、みりん、蜂蜜、ホットケーキミックスを良く混ぜる
- 11
フライパンで両面を焼きます（このとき、大さじ１杯分が一枚です）
- 12
焼くときは弱火の方がキレイに焼けます
- 13
生地に芋餡を塗り、お餅を小さじ１程度乗せ、もう一枚ではさむ。この時、お餅についた片栗をよくはらってください。沢山片栗がついていると食べたとき、片栗臭くなってしまいます
- 14
私は一つづつラップして保存しました
コツ・ポイント
餡は砂糖多めで甘く仕上げた方が美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17398985
