キャベツは芯の部分も一緒に2cm位のざく切りにする。とうもろこしはラップに包んで600Wの電子レンジで3分加熱し、包丁で実をそいでおく。

型にキャベツを敷き詰め、とうもろこしをちらして軽く塩、こしょうをふり、豚のリエットをほぐしながらのせる。

オーブントースターで20分程度様子をみながら焼く。出来上がったら乾燥パセリをふり、粒マスタードをつけていただく。