お菓子教室 2006-5
＠ホーリー @cook_40022795
お菓子教室めぐり第５弾です
このレシピの生い立ち
今月も都内のパティスリｰの講習会に参加してきました。コルドンブルーでは「ハンドミキサー」も「スタンドミキサー」も使わないんだ！と思っていたら、業務用の「スタンドミキサー」を発見！でも今回もイタメレ、ビスキュイともにホイッパーのみで泡立ました。疲れた～。
お菓子教室 2006-5
お菓子教室めぐり第５弾です
このレシピの生い立ち
今月も都内のパティスリｰの講習会に参加してきました。コルドンブルーでは「ハンドミキサー」も「スタンドミキサー」も使わないんだ！と思っていたら、業務用の「スタンドミキサー」を発見！でも今回もイタメレ、ビスキュイともにホイッパーのみで泡立ました。疲れた～。
作り方
- 1
コルドンブルー 「マンゴーのムースケーキ」 自作
-
- 2
カット面 このムース、ピカイチです
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- 3
ロワゾー・ド・リヨン 「オレンジとフランボワーズのジュレ」 お店のと同じ！
-
- 4
「マンゴーとパンプルムースのジュレ」 フレッシュのグレフルが、濃厚でおいし～い♪
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- 5
試食1個＋7個もお持ち帰りで、とってもお得です。
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- 6
おまけ イルプルーでランチ。 クロックムッシュゥ、ガスパチョ、ニンジンサラダ、カフェオレアイス。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17397435
