簡単あずきケーキ・HMを使って

norihime @cook_40018678
ホットケーキミックスを使って、少ない材料で手軽に作れる、あっさりとしたケーキです。
このレシピの生い立ち
我が家に常備のホットケーキミックスと忘れられているように置かれていた
あずき缶で作ってみました。
作り方
- 1
卵をよくほぐしたところに、牛乳、ホットケーキミックスを加え混ぜ、最後にあずきも混ぜる。
- 2
型に入れ、余熱で暖めておいた170度のオーブンで20~30分焼く。
- 3
コツ・ポイント
型はダイソーの型を使いましたが、2個できます。バターが入っていませんのであっさりとして、出来上がりは上はかりっと下はしっとり、しばらくするとしっとりとした上品なケーキになります。あまり厚くないので短時間で焼けました。
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