デリの味☆オクラとじゃこの和え物
sawacchi @cook_40024139
デリにパート勤めしていた母が、デリの品を夕食の一品に作っていたのが、すごく美味しかったので、教えてもらった♪ みょうがやシソが入っているにもかかわらず、我が家の娘達はコレが大好きで☆ ご飯に乗っけてモリモリ食べてしまうのだ…
このレシピの生い立ち
実家で食べたら美味しかった～♪
今のところ、どのお客様にも好評！ 必ず「どうやって作んの？」って聞かれます♪
デリの味☆オクラとじゃこの和え物
デリにパート勤めしていた母が、デリの品を夕食の一品に作っていたのが、すごく美味しかったので、教えてもらった♪ みょうがやシソが入っているにもかかわらず、我が家の娘達はコレが大好きで☆ ご飯に乗っけてモリモリ食べてしまうのだ…
このレシピの生い立ち
実家で食べたら美味しかった～♪
今のところ、どのお客様にも好評！ 必ず「どうやって作んの？」って聞かれます♪
作り方
- 1
オクラは塩ずりをして、小鍋に湯を沸かし、沸騰したら、オクラを入れ、最初の一つがポンとはじけたらザルに上げる。
- 2
オクラは小口切り、みょうがは縦半分に切ってスライス、大葉はみじん切りにする。(ネギを切っていなければ小口切りに。)
- 3
ﾎﾞｰﾙに2と☆を入れ、混ぜ合わせて出来上がり♪
- 4
- 5
刻んだオクラ☆ 星がいっぱいみたいで可愛い♪
-
コツ・ポイント
薬味や、調味料はお好みに合わせて分量を調節して頂ければと思います☆ 私はコクを付けるのに、ダシの素を少し入れますが、かつお節やちりめんが入っているので無くっても大丈夫！ ダシの素を入れずに、しょうゆをダシじょうゆにしてもOK！
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