大根のキンピラ
大根が美味しくなってきた時いつも作ります
このレシピの生い立ち
ごぼうレンコンでも作りますが、大根はどうかと作ったらとても美味しかった
作り方
- 1
大根を拍子木に切る
フライパンにごま油とサラダ油を熱しねぎを炒め香りが出たら大根をいためる - 2
１に酒、醤油砂糖，を入れ大根が好みの硬さになったら蜂蜜を少々たらす
- 3
２に湯がいた大根場をいれ絡ませ出来上がり(大根葉無い時はかいわれを代用する）
コツ・ポイント
一寸シャッキリ感を残す方がおいしいですが好みです
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