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大根とめかじきの煮物
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大根とめかじきの煮物-レシピのメイン写真

大根とめかじきの煮物

ここあっち
ここあっち @cook_40024231

めかじきまぐろと大根の煮付けです。自家製のだれの、ここあっちだれ1:水3でコトコト40分~50分間とろ火で煮含めます。かじきがまるで鰹のような味わいで、大根もだしの効いた煮汁を含み、ゆで卵も美味しく頂けます。酒の肴、おかずにどうぞ!

このレシピの生い立ち
安い魚を美味しく食べる!これでいいのだ!

めかじきまぐろと大根の煮付けです。自家製のだれの、ここあっちだれ1:水3でコトコト40分~50分間とろ火で煮含めます。かじきがまるで鰹のような味わいで、大根もだしの効いた煮汁を含み、ゆで卵も美味しく頂けます。酒の肴、おかずにどうぞ!

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安い魚を美味しく食べる!これでいいのだ!

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大根とめかじきの煮物

ここあっち
ここあっち @cook_40024231

めかじきまぐろと大根の煮付けです。自家製のだれの、ここあっちだれ1:水3でコトコト40分~50分間とろ火で煮含めます。かじきがまるで鰹のような味わいで、大根もだしの効いた煮汁を含み、ゆで卵も美味しく頂けます。酒の肴、おかずにどうぞ!

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安い魚を美味しく食べる!これでいいのだ!

めかじきまぐろと大根の煮付けです。自家製のだれの、ここあっちだれ1:水3でコトコト40分~50分間とろ火で煮含めます。かじきがまるで鰹のような味わいで、大根もだしの効いた煮汁を含み、ゆで卵も美味しく頂けます。酒の肴、おかずにどうぞ!

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材料

2人分
  • ~大根とかじきの煮物~
  • ▼材料
  • めかじきまぐろ 2切れ
  • 大根 5cm
  • 生姜 1片
  • ゆで卵 2個
  • ▼煮汁
  • ここあっちだれ(ID:17398193) 100ml
  • 水 300ml
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作り方

  1. 1

    鍋に、ここあっちだれを1/2カップと水1+1/2カップを注ぎ加熱する。

    • 大根とめかじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    沸騰してから、めかじきまぐろと大根、生姜を加え、フタをせずに弱火で20分煮詰める。

    • 大根とめかじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    ゆで卵を加え、フタをして更にとろ火で20分間に詰める。

    • 大根とめかじきの煮物作り方3写真
  4. 4

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    • 大根とめかじきの煮物作り方4写真
  5. 5

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    • 大根とめかじきの煮物作り方5写真
  6. 6

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    • 大根とめかじきの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

煮汁が沸騰してから魚(かじき)を加えます。最初から入れてしまうと魚の臭みが出てしまいます。

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ここあっち
ここあっち @cook_40024231
2004/11/15 16:39に公開
東京:趣味はDTM音楽・映画鑑賞・旅行。和食/電子レンジ料理/手作りパン全般/お菓子作り/デザートが好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 まぐろ ゆで卵 めかじき しょうが

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