大根とめかじきの煮物
ここあっち @cook_40024231
めかじきまぐろと大根の煮付けです。自家製のだれの、ここあっちだれ１：水３でコトコト４０分～５０分間とろ火で煮含めます。かじきがまるで鰹のような味わいで、大根もだしの効いた煮汁を含み、ゆで卵も美味しく頂けます。酒の肴、おかずにどうぞ！
このレシピの生い立ち
安い魚を美味しく食べる！これでいいのだ！
大根とめかじきの煮物
めかじきまぐろと大根の煮付けです。自家製のだれの、ここあっちだれ１：水３でコトコト４０分～５０分間とろ火で煮含めます。かじきがまるで鰹のような味わいで、大根もだしの効いた煮汁を含み、ゆで卵も美味しく頂けます。酒の肴、おかずにどうぞ！
このレシピの生い立ち
安い魚を美味しく食べる！これでいいのだ！
アプリでひらく作り方
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鍋に、ここあっちだれを１/２カップと水１＋１/２カップを注ぎ加熱する。
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- 2
沸騰してから、めかじきまぐろと大根、生姜を加え、フタをせずに弱火で２０分煮詰める。
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- 3
ゆで卵を加え、フタをして更にとろ火で２０分間に詰める。
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- 4
【大根の炒め煮☆豚肩ロース】 レシピID:17395851 だし汁６００ｍｌ：醤油大３（大方、おたま１杯分）＝１２：１から煮含めていくお料理
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- 5
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- 6
【なまり節の生姜煮】 レシピID:17406866 少し関東風で辛めだけど、やや砂糖を多めにしたレシピなので、お茶漬けや酒の肴にもってこい！…かも？
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コツ・ポイント
煮汁が沸騰してから魚（かじき）を加えます。最初から入れてしまうと魚の臭みが出てしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17398301
