みかんは皮をむき、ふさにフォークで２、３カ所穴をあける。熱湯消毒した瓶に入れ、みかんの重量の３倍くらいの水（浄水器を通したもの）とはちみつを入れる。

冷蔵庫で長期保存するときは、週に１度くらい瓶を振ってフタを開け、みかんの絞り汁かはちみつを溶かした水を少し入れてあげてください（うちはこのやり方でまだ元気です）。