チキンのストロガノフ風
sweetP @cook_40024944
クリームマッシュルームでストロガノフの味が再現できます。サワークリームをくわえて濃厚な味に・・。
このレシピの生い立ち
スタンダードのストロガノフってけっこうこっていて材料集めから面倒だったりしますよね。（と思うのは私だけ？？）それで家にあったクリームマッシュルームスープで簡単にそれっぽく作ってみたら美味しかったんです(^u^*)
チキンのストロガノフ風
クリームマッシュルームでストロガノフの味が再現できます。サワークリームをくわえて濃厚な味に・・。
このレシピの生い立ち
スタンダードのストロガノフってけっこうこっていて材料集めから面倒だったりしますよね。（と思うのは私だけ？？）それで家にあったクリームマッシュルームスープで簡単にそれっぽく作ってみたら美味しかったんです(^u^*)
作り方
- 1
鶏肉に塩、コショウ、ガーリックパウダーで下味をつけます。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き皮の面を先に焼き、両面焼き色をつけソテーします。
- 3
ソースを作ります。玉ねぎは厚めに千切りし、マッシュルームは１/４に切ります。
- 4
別のフライパンにバターを敷きマッシュルームと玉ねぎを加え火が通るまで炒めます。ワインを加えアルコールをとばします。
- 5
④にクリームマッシュルームスープと牛乳を加え５分ほど煮詰めます。鶏肉はひと口サイズにスライスしバターライスの上に並べます。
- 6
⑤のソースにサワークリームを加え、塩・コショウで味を調えます。２分ほど煮てから鶏肉にかけます。
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