団子汁～野菜たっぷり♪～
ともろぉ @cook_40021263
いつもの豚汁をボリュームアップ。ランチならこれとオニギリだけで大満足～♪です。
このレシピの生い立ち
大分・熊本名物団子汁。以前は買うばかりだった団子、家で作ってみたらすごく簡単で、以後は我が家の定番になりました。
団子汁～野菜たっぷり♪～
いつもの豚汁をボリュームアップ。ランチならこれとオニギリだけで大満足～♪です。
このレシピの生い立ち
大分・熊本名物団子汁。以前は買うばかりだった団子、家で作ってみたらすごく簡単で、以後は我が家の定番になりました。
作り方
- 1
小麦粉をあわせて、塩と水を加え、写真くらいにまとめたらラップをかけて１時間くらい寝かせておく。
-
- 2
適当な大きさに切った野菜をダシ汁で軟らかくなるまで煮たら肉を加える。
-
- 3
野菜が柔らかくなったら、１の小麦粉を写真のように親指大に伸ばしながら沸騰した鍋に落として煮る。
-
- 4
団子が煮えたら味噌を溶き入れて仕上げる。好みで七味ｏｒ一味を振って供する。
-
コツ・ポイント
南瓜がいい味を出します。でも家にある材料でどうぞ・・・キノコたっぷりも美味しそう（＾＾
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