人参とマッシュルームのバター煮
うるさいママ @cook_40050240
バターとサワークリームがほんのり甘いです。
このレシピの生い立ち
ジュリア・チャイルドを参考にフレンチを作ったつもりが、夫に「和食かと思った」と言われてがっくり。ナンプラーが和食に思えたのかな。
人参とマッシュルームのバター煮
バターとサワークリームがほんのり甘いです。
このレシピの生い立ち
ジュリア・チャイルドを参考にフレンチを作ったつもりが、夫に「和食かと思った」と言われてがっくり。ナンプラーが和食に思えたのかな。
作り方
- 1
ミニキャロットは塩を入れたお湯で下茹でしておく。マッシュルームはスライスしておく。
- 2
小鍋に茹であがったミニキャロット、マッシュルーム、バター、白ワインを入れ、マッシュルームがしんなりするまで煮る。
- 3
サワークリーム、ハーブミックス、ナンプラーを入れて混ぜ、塩で味を調えたらできあがり！
コツ・ポイント
ミニキャロットを使うと柔らかくなっても形が崩れませんが、普通の人参スライスでもいいかもです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258167
