ヤム・ウ・セン☆＜タイ風春雨サラダ＞
まほじょ @cook_40020851
タイ風の春雨サラダです。野菜をたっぷり入れ、たくさん食べられるようにしました!!
このレシピの生い立ち
大好きな森久美子さんのレシピを参考にしました。
ヤム・ウ・セン☆＜タイ風春雨サラダ＞
タイ風の春雨サラダです。野菜をたっぷり入れ、たくさん食べられるようにしました!!
このレシピの生い立ち
大好きな森久美子さんのレシピを参考にしました。
作り方
- 1
＜下ごしらえ＞
えびは殻をむき背ワタをとっておく。春雨は硬めに茹で食べやすく切る。野菜類は薄切り＆細切りに。 - 2
フライパンにごま油を熱し、えびを炒める。色が変わったら塩少々をふって下味を付け火を止める。
- 3
大き目のボールに下ごしらえした野菜類とえびを入れ、ナンプラー、レモン汁、スイートチリソースを加え全体をからめて味付けする。器に盛り、パクチーをトッピングする。
- 4
＊手作りスイートチリソース＊
ニンニク １片；タカの爪 ２本分のぶつ切り；グラニュー糖 大さじ１＆1/2；水 大さじ１＆1/2
＊全ての材料を混ぜる。
コツ・ポイント
味付けは食べる直前にしてください。
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