ゴーヤは薄切りにし、塩もみしてさっと湯通しする（苦味を少なくする）。豆腐はレンジで水切りしておく。豚肉は一口大に切る。

豚肉を炒め、色が変わったら豆腐を手で崩しながら加える。水分をとばしてからゴーヤを加え、○の調味料で味をつける。

卵を割りほぐして加え、最後にこーれーぐーすーを加える。（辛いのでちょっとずつ）
たかのつめを使う場合は２の段階で炒める。