漁師のビックリダイナマイト
ベリーナ @cook_40025388
マグロ・エビ・アボカドと、ねばねば系の山芋・納豆・オクラがベストマッチ！温泉たまごを乗せて召し上がれ☆
ご飯にかけてどんぶりにしても美味しいかも。
このレシピの生い立ち
「ぷっすま」でクサナギ君とユースケが食べていたものを再現。たぶんこんな名前だったはず。納豆はあまり好きじゃないけど、美味しく食べられました。
漁師のビックリダイナマイト
マグロ・エビ・アボカドと、ねばねば系の山芋・納豆・オクラがベストマッチ！温泉たまごを乗せて召し上がれ☆
ご飯にかけてどんぶりにしても美味しいかも。
このレシピの生い立ち
「ぷっすま」でクサナギ君とユースケが食べていたものを再現。たぶんこんな名前だったはず。納豆はあまり好きじゃないけど、美味しく食べられました。
作り方
- 1
マグロを１ｃｍ角に切り、醤油とわさびを混ぜてビニール袋にいれ、軽くもんでヅケにする。アボカドは１ｃｍ角に切り、レモン汁と塩をふり、黒くならないようにしておく。
- 2
オクラを塩でもみ、軽く茹で、みじん切りにする。
山芋は細い千切りにする。
エビに酒や醤油で下味をつけ、電子レンジで火を通し、１ｃｍくらいに切っておく。 - 3
温泉たまごを作る。
今までの材料は全て冷蔵庫で冷やしておくと冷たくて美味しい。 - 4
マグロ、エビ、アボカド、山芋、納豆（混ぜてふんわりさせておく）、オクラを綺麗に分かれるように盛り付ける。中心に温泉たまごを落とす。
- 5
納豆のたれをまわしかけ、食卓に出す。
- 6
全部をぐちゃぐちゃに混ぜて、ねばねばでいただきます。
味をみて薄ければ、納豆のたれか醤油を足して、味をととのえてください。 -
コツ・ポイント
下ごしらえをして、冷蔵庫で冷やすのがポイント。冷たいほうが美味しいと思います。
この量だとたくさん出来てしまったので、人数で調節してください。
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